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 Besoin de votre aide - Recettes Santé

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MessageSujet: Besoin de votre aide - Recettes Santé   Mer 4 Jan - 19:17

Bonjour! J'ai besoin de votre aide. Je suis âgée de 20 ans, je suis en appartement depuis seulement le mois de Juillet. Je ne connais donc pas tout encore. Je sais cuisiner et je me débrouille bien, mais comme j'ignore comment savoir si mes recettes sont bonnes ou pas pour la santé, j'aimerais beaucoup avoir des recettes santés, si vous voulez bien les partagez avec moi... Voici une liste de ce que j'ai souvent chez moi, si ca peut vous aider à me donner des recettes qui sont avec ces choses là. :)

Viandes:
- Longe de porc
- Steak
- Poissons
- Crevettes
- Poulet
- Viande hachée
- Etc...

Sauce, vinaigrettes, etc.:
- Moutarde de dijon
- Miel et ail
- Aigre-douce
- Prunes
- Cerises
- Moutarde
- Mayonnaise
- Ketchup
- Etc...

Pâtes:
- Spaghetti
- Macaroni
- Riz
- Rotini
- Lasagne

Cannage:
- Blé d'inde
- Pêches en cannes
- Salade de fruits en cannes
- Crèmes de tomates
- Crèmes de champignon
- Crème de céleri
- Fèves jaunes
- Etc...


Si vous avez des recettes santés qui contiennent des ingrédients que je n'ai pas, cela ne me dérange pas, mais n'oubliez pas que je suis étudiante, je n'ai pas les moyens de payer une fortune d'épicerie.

Merci beaucoup!
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MessageSujet: Re: Besoin de votre aide - Recettes Santé   Mer 4 Jan - 19:38

Je suis un peu dans la même situation que toi.

Ce n'est pas une recette particulière, mais moi je fais cuire mes viandes sans beurre! J'ai découvert que le beurre cache le goût de ma viande, surtout le steak!
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MessageSujet: Re: Besoin de votre aide - Recettes Santé   Lun 9 Jan - 13:42

salut!

bon premièrement un gros truc santé-pas cher...:TOFU!

Tu peux en mettre partout! Moi je me sers beaucoup de celui soyeux car au lieu de la crème c'est ÇA que je prend, alors tu ajoute protéines, et presque pas de gras surtout si tu prend le léger. Je te conseille celui de la marque MORI NU tu le trouve soit sur les tablettes ou en frigo dans la section des produits naturels de IGA...ou bien chez Metro. De plus il n'a pas d'arrière goût comme la plupart des autres.

OEUFS: protéine pas cher et tu fais plein de choses avec ça!

COTTAGE 1%: j'en ajoute à mes smoothies le matin! calcium, protéine et léger!

CRèME DE TOFU À LA BANANE

un bloc de tofu ferme léger Mori Nu
1 banane congelée (sera plus sucrée!)
vanille au goût

Passe le tout au mélangeur et déguste!


SMOOTHIE DÉJEUNER

1/2T de fruits congelés (au choix)
1/2T de cottage 1%mg
lait 1% pour liquéfier ou jus d'oranges!

Envoie le tout dans le mélangeur et c'est tout!
*je n'ai pas les quantités je les faits toujours à l'oeil...

fraises congelées-1/2 avocat-poignée de basilic frais! MIAM! (eau froide pour liquéfier!)
banane congelée-yogourt vanille-jus d'oranges
fruits des champs congelées-cottage 1%-lait 1%

POULET:
poitrine badigeonnée avec moutarde de Dijon et estragon séché
poulet cuit ou servi avec salsa!
Salade verte avec carottes râpées, tomates et poulet en tranches

POISSON:
cuire au four avec citron et herbes séchées au choix
pâte au thon (mon dépanneur!): pâtes cuites, boîte de thon égouttée, légumes au choix, conserve de crème de champignons.

BÉCHAMEL AU TOFU
(peu servir pour les pâtes au thon!)

bloc de tofu MORI NU léger
1/2T (à peu près) de lait 1%
herbes séchées au choix.
Envoie le tout au mélangeur jusqu'à consistance onctueuse.

SAUCE À SPAGHETTI MOITIÉ-MOITIÉ

faire une sauce normal mais mettre 1/2 moins de viande et remplacer par des lentilles! Moins cher et plus santé;)

voilà!
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MessageSujet: Re: Besoin de votre aide - Recettes Santé   Lun 9 Jan - 13:43

et suit le conseil de SUNSHINE
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MessageSujet: Re: Besoin de votre aide - Recettes Santé   Lun 9 Jan - 19:58

Mamande3...

Là tu rentres dans mes goûts culinaires!...tes conseils sont judicieux et surtout nutritifs.

Miss.Sanee...

si tu peux te le permettre, un jour, je te conseille l'achat d'une mijoteuse (environ 25$). Tu peux faire plein de choses de la soupe au dessert. Tu prépares le tout le matin et le soir à ton retour c'est prêt.
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MessageSujet: Re: Besoin de votre aide - Recettes Santé   Mar 10 Jan - 12:43

Sunshine: Merci du conseil ^^ Mais je le fais déjà hihi

Mamande: Merci pour les recettes :) Je suis pas fan de tofu, mais je prends note malgré tout :)

Rouquinette: J'ai une mijoteuse, mais j'ignore comment m'en servir, genre quelle recette je peux faire dedans et tout et tout lol ><
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MessageSujet: Re: Besoin de votre aide - Recettes Santé   Mar 10 Jan - 17:40

Miss.Sanee,

Ne t'en fais pas, tu n'es pas la seule qui possède une mijoteuse et ne peut s'en servir. J'ai dû convertir plusieurs de mes amies qui ne savaient pas dû tout quoi en faire.

Tu peux adapter certaines de tes recettes préférées...mes premières adaptations, je restais à la maison question de voir la progression (niveau d'eau, etc) et maintenant je vais au travail et à mon retour tout est prêt. Lorsqu'on maîtrise bien les techniques de cuisson à la mijoteuse, on en vient à « bénir » cette invention.

Par exemple, tu peux faire un rôti de boeuf, poulet, porc. Bouilli, soupe, etc...

Voici un lien

http://www.pratico-pratiques.com/cuisine/trucs-et-conseils/comment-adapter-une-recette-pour-la-mijoteuse

Enfin, si tu as besoin d'une recette spécifique, je pourrai peut être t'aider!...
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MessageSujet: Re: Besoin de votre aide - Recettes Santé   Ven 1 Juin - 5:59

Salut Miss Sanee, salut tout le monde.

Moi ce que je fais c'est que je tapes mes ingrédients (qui sont saint) sur www.yanncook.com et puis après je fixe le nombre de calories que je ne veux pas dépasser. Ensuite je lance la recherche puis je trouve mon bonheur.
Je pense que ca devrait t'aider à toi aussi (surtout si toi aussi tu suis un régime particulier).

Bisou
Arielleuh
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MessageSujet: boulette au pêches   Jeu 13 Déc - 16:13

c'est une recette délicieuse!!
Ingrédients

1 1/2 lb de veau haché maigre
2 c. à soupe d’oignon finement haché
1 oeuf battu
4 biscuits Breton, finement émiettés
Sel et poivre, au goût

Sauce
½ tasse (250 ml) sauce chili
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé moutarde sèche
1 c. à soupe de sauce soya
½ tasse de jus de pêches non sucré
½ tasse de pêches, en cubes

1. Mélanger tous les ingrédients des boulettes et bien mélanger. Façonner une douzaine de boulettes.

2. Faire dorer les boulettes dans une poêle puis mettre dans un plat de cuisson.

3. Mélanger tous les ingrédients de la sauce puis verser sur les boulettes de veau.

4. Couvrir et cuire au four environ 45 minutes à 350º.
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Opanka78

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MessageSujet: Re: Besoin de votre aide - Recettes Santé   Ven 14 Déc - 9:11

Hum, ça a l'air bien bon :)

Faut que je l'essaie!
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MessageSujet: Re: Besoin de votre aide - Recettes Santé   Jeu 20 Déc - 14:54

C'est délicieux meme!!
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MessageSujet: Re: Besoin de votre aide - Recettes Santé   

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