2 c à soupe (30ml) d'hule d'olive 1 gros oignon 2 gousses d'ail hachées finement 3 branches de céleri en tranches 2 carottes pelées en rondelles 1 boîte 796ml (28 oz) de tomates 2 boîtes de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, égouttés 2ml (1/2 c à thé ) de piment de Cayenne 15 ml (1 c à soupe) de poudre de chili 5ml (1 c à thé) de cumin en poudre 125ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes 30ml (1c à soupe) de pâte de tomates 375ml (1 12 tasse) de tofu ferme coupé Du cheddar rapé Méthode. Dans une casserole, faites revenir l'oignon, l'ail , le céleri et les carottes dans l'huile d'olive 4 minutes. Ajoutez les tomates, les haricots rouges et les épices. Mélangez bien et portez à ébullition.
Incorporez le bouillon de légumes, la pâte de tomate,puis le tofu. Mélangez bien et faire cuire 30 minutes à feu doux en remuant occasionnellement.
Servez dans des bols individuels et décorez de cheddar rapé. Accompagnez de nachos et de crème sure.
Mer 10 Aoû - 18:51