MamieAnne, c'est vraiment la portion. Faut ta protéine de déjeuner et pour les 8 oeufs de la recette, on obtient 16 muffins, donc 2 pour avoir la protéine, à moins que tu aies des gros moules à muffin et que tu fasse seulement 8 muffins. À ce moment, tu vas prendre seulement 1 muffin pour déjeuner, mais je dois avouer que pour moi, ces deux petits muffins, ça passe très bien et comme je suis une grande gourmande, j'en prendrais volontier un troisième.